Фермери з Волині та Рівненщини переймали на Закарпатті досвід сироваріння (ФОТО)

2-4 листопада відбулась поїздка волинських та рівненських фермерів до Закарпатської та Львівської областей для вивчення досвіду з сироваріння.

Фермери з Волині та Рівненщини переймали на Закарпатті досвід сироваріння (ФОТО)

У складі делегації були представники малих фермерських господарств, власники особистих селянських господарств Волинської та Рівненської областей. Учасники поїздки вивчили досвід вдалих ініціатив сироваріння.

На Закарпатті гості з Волині та Рівненщини відвідали, насамперед, сироварню в селі Ізкі Міжгірського району Закарпатської області. Ця сироварня розташована на гірському еко-курорті «Ізкі» - в одному з найчистіших регіонів України на відстані 20 кілометрів від закарпатського селища Міжгір'я, біля підніжжя гори Магура. На сироварні виготовляють 9 видів сиру із молока овець, кіз та корів, також сири із мішаного молока. Під час відвідування сироварні був проведений майстер-клас по виготовленню м’якого сиру, учасники долучились до процесу сироваріння.

Також побували фермери на сироварні «Перечинська Мануфактура», котра знаходится в Перечині. Проект сироварні було реалізовано на території колишнього військового містечка. Робота сироварні орієнтована на те, щоб виготовити максимально більшу кількість видів сиру. Сир виготовляють із коров’ячого молока екстра класу. Сировину для свого виробництва купують у фермерсього господарства з Берегівського району. Учасники поїздки ознайомились із технологією виробництва сирів та умовами їх дозрівання.

Крім того, завітали з візитом гості на сироварню «Бараново» у селі Іза Хустського району. Сироварня, заснована в 2005 році Юрієм Лепеєм, спеціалізується на виробництві різних видів сиру з овечого та коров’ячого молока за найкращими традиціями закарпатського сироваріння. На сироварні «Бараново» можна побачити всі етапи сироваріння. Встановлено новітнє обладнання, яке відповідає за якісний продукт. При виготовленні сиру використовуються тільки натуральні продукти, а також застосовується сичужний компонент зі шлунка молодого теляти. Асортимент сироварні дуже різноманітний, але весь він зроблений зі свіжого молока корів та овець. До нього входять: м'який сир; твердий сир; кефір; масло. Сироварня пропонує 15 різних видів молочної продукції під ТМ «ОСГ Бараново». Деякі продукти виробляються згідно з унікальними рецептами, єдиними у всій Україні.

10 листопада 2018р.

Теги: фермери, досвід, сироваріння

НОВИНИ: Соціо

13:35
/ 1
На війні з росією поліг снайпер 128-ї ОГШБр Василь Кохан з Неліпина Мукачівського району
12:14
У Мукачеві попрощаються з полеглим на війні з росією прикордонником Сергієм Шмайдою
21:51
/ 2
Джон Лавра – американський пілот із закарпатським корінням
17:41
Прокуратура в суді доводить незаконність виділення землі під вітряки на Боржаві
16:42
/ 8
На війні з росією поліг 19-річний Сергій Дзямко зі Стройного Свалявської громади
11:16
У травні ціни на Закарпатті зросли на 0,7%
11:28
На Закарпатті відновили танцювальні змагання "Uzhhorod Open"
22:14
У травні поточного року в порівнянні з груднем минулого ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на Закарпатті на 1,7%
11:19
/ 2
На війні з росією поліг 23-річний Павло Зевдій з Виноградова
21:10
/ 16
Суд в Ужгороді відсторонив від посади голову Оноківської сільради Марію Коваль
15:56
/ 11
Прокуратура оскаржила в суді ліквідацію обласної клінічної стоматологічної поліклініки в Ужгороді та наполягає на її збереженні
11:04
У Чернику Свалявської громади провели в останню дорогу полеглого на війні з росією Мирослава Цанька
14:40
/ 1
У Руських Комарівцях Баранинської громади попрощаються з полеглим на Запоріжжі Героєм Тарасом Гурнішем
11:23
Названо найвдаліші бізнесові ідеї, на реалізацію яких на Закарпатті в рамках проєкту "єРобота: Власна справа" загалом виділено вже понад 45 млн грн
11:11
Мукачівські прикордонники повідомили про додаткові тимчасові обмеження в прикордонні
11:27
/ 1
На війні з росією поліг Іван Феєр з Широкого Виноградівської громади
16:16
/ 7
БЕБ зупинило закупівлю Ужгородської міської лікарні на 5,8 млн грн
11:54
/ 2
У Мукачеві в семи амбулаторіях та на підстанції водоканалу встановлять сонячну генерацію
22:37
/ 2
У суботу у Верхніх Воротах на Мукачівщині зустрічатимуть полеглого Героя Івана Вотьканича
22:22
/ 1
"Щасливі діти" запрошують дітей із соціально вразливих родин в "УжТур"
20:57
/ 1
В Ужгороді сьогодні попрощалися із захисником Олегом Ващенком
16:39
/ 1
У Ясінянську громаду на Рахівщині надійшла звістка про загибель Ярослава Бузака, що вважався зниклим безвісти від січня 2023 року
11:06
/ 1
В Ужгороді в п'ятницю попрощаються з Олегом Ващенком
16:10
ТОП 10 вакансій: на Закарпатті є 46 вакансій водіїв і 53 – швачок
15:28
/ 1
У Міжгір’ї відкрили Алею Слави Героїв-Захисників
» Всі новини