Основали фестиваль сотрудники Ужанского национального природного парка.
Традиционное сельскохозяйственное производство, прежде молочное - неотъемлемая составляющая местного хозяйства. Поддержать местные кулинарные традиции и способствовать возрождению натурального питания - цель фестиваля "Молочная река". Именно поэтому гостей праздника угощали традиционными блюдами, прежде всего различными видами домашнего сыра. Хватало и блинов, пирожных с творожной начинкой, "мачанок", а также вареников с творогом и других, традиционных для этого края блюд.