Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Франція в Україні: мешканці закарпатського села їдять жаб

(Мовою оригіналу)
В закарпатском селе Турья Ремета завершается сезон охоты на лягушек. Для подавляющего большинства местных жителей эти земноводные - обычная и традиционная еда. Их предков к лягушачьему мясу приучили французы, осевшие здесь еще во времена Наполеоновских войн

Франція в Україні: мешканці закарпатського села їдять жабВ этом селе не верят в сказку о Царевне-лягушке. Обитатели водоемов превращаются здесь не в красавиц, а в разнообразные и, по отзывам местных гурманов, вкусные блюда. Поймать лягушку несложно, после зимней спячки она ленива и неповоротлива. Сезон охоты - не дольше двух недель. До первой весенней грозы.

Мирон Роля работает в одном из ресторанов, где взыскательному клиенту предлагают французский деликатес. Порция лапок - от 14 до 30 гривен. Для местных жителей это неплохой бизнес: за килограмм очищенного продукта они получают не менее 60 гривен.

Мирон Роля:

- Для одних це бiзнес, так як вони весною можуть собi заробити, наловити їх i здати в якiсь ресторани, є багато ресторанiв, якi приймають, наприклад, це м'ясо, а для других - просто скуштувати це м'ясо раз у рiк, просто з-за цiкавостi.

В селе Турья Ремета нет ни одной семьи, где бы не пробовали блюдо из лягушек. Одни любят их в панировочных сухарях или в кляре, другие предпочитают варить бульон. Вообще, готовить лягушек легко, утверждают туряне, и охотно делятся рецептами со всеми желающими.
Подробности
11 квітня 2006р.

Теги:

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

23:04
Лазертаг, екскурсія до екзотів та мультфільм в кінотеатрі: на Закарпатті діти мандрують в "УжТур"
22:22
/ 1		У Мукачеві попрощалися з полеглим прикордонником Сергієм Шмайдою
14:44
Ужгородці петицією вимагають від влади впорядкувати обрізку дерев та повідомляти про заплановане
11:18
/ 1		Під Бахмутом на Донеччині поліг Олександр Вербич з Іршави
13:35
/ 2		На війні з росією поліг снайпер 128-ї ОГШБр Василь Кохан з Неліпина Мукачівського району
12:14
У Мукачеві попрощаються з полеглим на війні з росією прикордонником Сергієм Шмайдою
21:51
/ 2		Джон Лавра – американський пілот із закарпатським корінням
17:41
Прокуратура в суді доводить незаконність виділення землі під вітряки на Боржаві
16:42
/ 9		На війні з росією поліг 19-річний Сергій Дзямко зі Стройного Свалявської громади
11:16
У травні ціни на Закарпатті зросли на 0,7%
11:28
На Закарпатті відновили танцювальні змагання "Uzhhorod Open"
22:14
У травні поточного року в порівнянні з груднем минулого ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на Закарпатті на 1,7%
11:19
/ 2		На війні з росією поліг 23-річний Павло Зевдій з Виноградова
21:10
/ 17		Суд в Ужгороді відсторонив від посади голову Оноківської сільради Марію Коваль
15:56
/ 11		Прокуратура оскаржила в суді ліквідацію обласної клінічної стоматологічної поліклініки в Ужгороді та наполягає на її збереженні
11:04
У Чернику Свалявської громади провели в останню дорогу полеглого на війні з росією Мирослава Цанька
14:40
/ 1		У Руських Комарівцях Баранинської громади попрощаються з полеглим на Запоріжжі Героєм Тарасом Гурнішем
11:23
Названо найвдаліші бізнесові ідеї, на реалізацію яких на Закарпатті в рамках проєкту "єРобота: Власна справа" загалом виділено вже понад 45 млн грн
11:11
Мукачівські прикордонники повідомили про додаткові тимчасові обмеження в прикордонні
11:27
/ 1		На війні з росією поліг Іван Феєр з Широкого Виноградівської громади
16:16
/ 7		БЕБ зупинило закупівлю Ужгородської міської лікарні на 5,8 млн грн
11:54
/ 2		У Мукачеві в семи амбулаторіях та на підстанції водоканалу встановлять сонячну генерацію
22:37
/ 2		У суботу у Верхніх Воротах на Мукачівщині зустрічатимуть полеглого Героя Івана Вотьканича
22:22
/ 1		"Щасливі діти" запрошують дітей із соціально вразливих родин в "УжТур"
20:57
/ 1		В Ужгороді сьогодні попрощалися із захисником Олегом Ващенком
» Всі новини